Con la UCC, dentro del marco del convenio, esperamos comenzar a trabajar con la escuela de ciencias agrarias, unificando esfuerzos entre el proyecto Piemonte y la Universidad con los cuales concretaremos actividades que apoyen al crecimiento del hato ganadero con la introducción de la raza Piemontes. También hay planes para trabajar el tema de la inocuidad en el procesamiento de los alimentos y trabajar en temas de turismo.